經典懶人菜-香菇雞湯

經典懶人菜-香菇雞湯

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通通丟進鍋子就ok

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零失敗的超簡單懶人菜

食材料金：NT $ 50
所要時間：30min.
懶人指數：★★★★☆
省錢指數：★★★☆☆

材料：（1人份）
新鮮雞肉塊數塊（冷凍過或冷藏超過一天的雞肉不可）
水、鹽少許
洗淨的薑
香菇數個

做法：http://blog.xuite.net/iq943/recipe原創
1. 薑用刀背拍碎、香菇洗淨、雞肉塊稍微沖水洗淨後通通放入電鍋之內鍋裡，加鹽及六七分滿的水煮30分鐘即可。http://blog.xuite.net/iq943/recipe/4722735

說明：
※ 好像還沒介紹這種最基本的懶人食譜，做法超簡單的，只要通通丟進鍋子煮就好了，很簡單又營養吧！薑是讓雞湯嚐起來鮮美的關鍵，做雞湯最好選市場賣的雞肉，超市裡的肉通常都已經冷藏一天以上了，只適合紅燒或燒烤，清煮的話會很腥喔！抓不準加多少鹽的話，也可以起鍋後再邊嚐邊加鹽，肉質也較軟。若不希望雞湯太油，可在雞湯煮好放涼後冷藏，再挖掉浮在湯上凝固的固體油脂，或選擇公雞但肉質較硬。
※ 雞湯的變化類型有很多，加個竹笙吃起來會更鮮美，若加個蔭瓜罐頭就成了瓜仔雞囉！

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